Veneziane allo yogurt e mandorle

Per le tue merende prepara delle leggere e golose veneziane allo yogurt e mandorle!

Dolcetti

Media

16 porzioni

Ho preparato questa ricetta
Aggiungi ai tuoi Ricettari
Aggiungi a Lista della Spesa

Ingredienti

Per l'impasto

Per fare questa ricetta ti occorre:

Lievito di Birra per Dolci LievitatiEstratto di Vaniglia in baccaCrema PasticceraMandorle affettateZucchero al Velo spargitore
Acquista ora i prodotti sull’e-shop

Guarda la videoricetta:

Preparazione

  • 1. Setaccia le farine in una terrina larga e mescolaci il Lievito. 
  • 2. Al centro del mucchio pratica una buca e versa zucchero, estratto e uova.
  • 3. Amalgama il tutto con l'aiuto di una forchetta, aggiungendo un
    po' alla volta il latte tiepido, lo yogurt e il sale.
  • 4. Lavora l'impasto sul piano del tavolo leggermente infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo, fino al completo assorbimento dei liquidi.
  • 5. Rimetti l'impasto nella terrina infarinata, coprilo, chiudendo ermeticamente, con pellicola alimentare e ponilo a lievitare in luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato (1 ora circa).
  • 6. Dividi l'impasto ben lievitato in 16 parti, forma delle palline e disponile, non troppo vicine, su due lastre da forno foderate con carta da forno. 
    Poni a lievitare nuovamente in luogo tiepido per 20-30 minuti circa.
  • 7. Prepara la crema con il latte come indicato sulla confezione.
  • 8. Spennella la superficie delle veneziane con l'uovo sbattuto. Con una tasca da pasticcere con bocchetta liscia distribuisci la crema sopra le veneziane e decora con le mandorle affettate.
  • 9. Cuoci per 13-15 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas nella parte alta: 190°C).
  • 10. Prima di servire cospargere le veneziane di zucchero al velo.
  • 11. Conserva le veneziane coperte in frigorifero e consumale entro 2 giorni.

Scopri anche:

PANEANGELI

Accademia Paneangeli

Impara con noi e vinci regali PANEANGELI

Inizia subito
PANEANGELI

Dolcidee

Entra a fare parte della Community più dolce del web!

Visita Dolcidee.it