Torta di mele e curcuma

Torte Dolci

Facile

8 porzioni

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Ingredienti

Per l'impasto:

Per la copertura:

  • 1 mela di media grandezza
  • 2 cucchiai di confettura di albicocche

Per cospargere:

Per fare questa ricetta ti occorre:

Zucchero di canna al VeloEstratto di Vaniglia in baccaAmido di MaisLievito Pane degli Angeli
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Preparazione

  • 1. Lavora l'uovo con lo zucchero, aggiungi l'estratto di vaniglia, curcuma a piacere, la polpa di mela frullata e l'olio di semi. Impastare a cucchiaiate la farina mescolata e setacciata con l'amido di mais e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.
  • 2. Metti l'impasto nello stampo a cerchio apribile (Ø 20 cm) imburrato ed infarinato e livella bene. Per la copertura, sbuccia la mela, tagliala in quarti, leva il torsolo, scalfiscile con una forchetta più volte per la lunghezza e ricopri con esse la superficie della pasta. Fare attenzione che la mela non tocchi il bordo dello stampo.
  • 3. Cuocere per 1 ora circa nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 180-200°C, ventilato: 160-180°C, a gas: 190-210°C).
  • 4. A cottura terminata, pennellare tutta la superficie del dolce con la confettura, precedentemente stemperata nell'acqua bollente, e lasciare per 5-10 minuti nel forno spento ancora caldo.
  • 5. Cospargi la torta raffreddata con Zucchero al velo.
  • 6. Conserva la torta pronta in frigorifero e consumala entro 48 ore.

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