1. Sbatti a schiuma le uova con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungi il cocco grattugiato ed amalgama, quindi unisci al composto la farina e la Frumina setacciate, il sale e per ultimo il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato, alternando l'aggiunta del burro liquefatto tiepido.
3. Aggiungi le carote ed incorpora delicatamente il tutto.
4. Versa l'impasto in uno stampo a cerchio apribile (diametro 24 cm) con il solo fondo foderato con carta da forno.
5. Cuoci per circa 35 minuti nella parte bassa del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, Ventilato: 170°C, a gas nella parte media: 190°C).
6. Prima di servire cospargi di zucchero la velo la torta raffreddata.
7. Conserva la torta pronta in frigorifero e consumala entro 48 ore.
Paneangeli
Torte Dolci
Facile
12 porzioni
