Torta al limoncello

Torte Dolci

Media

12 porzioni

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Ingredienti

Per l'impasto:

Per farcire e decorare:

  • 100 ml acqua
  • 50 g zucchero
  • 100 ml limoncello
  • 1 busta di Crema Pasticcera PANEANGELI
  • 250 ml latte a temperatura ambiente
  • 250 g mascarpone
  • 250 g panna da montare
  • 1 scorza di limone

Per fare questa ricetta ti occorre:

Aroma LimoneFecola di Patate 250 gLievito Pane degli AngeliCrema Pasticcera
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Guarda la videoricetta:

Preparazione

  • 1. In una terrina sbatti per 5 minuti le uova con lo zucchero, l'aroma e il sale.
  • 2. Setaccia la farina, la fecola, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI e incorpora il tutto delicatamente con una frusta a mano.
  • 3. Versa l'impasto in uno stampo a cerchio apribile del diametro di 20 cm con il fondo foderato con carta da forno. Cuoci per 35-40 minuti nella parte inferiore (media per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 160°C, ventilato: 150°C, a gas: 170°C).
  • 4. Per la bagna, sciogli nell'acqua calda lo zucchero e aggiungi 50 ml di limoncello.
  • 5. Monta la panna con uno sbattitore elettrico.
  • 6. Prepara la crema con il latte seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
  • 7. Mescola alla crema il mascarpone, incorpora la panna montata e infine aggiungi gradatamente il liquore al limoncello.
  • 8. Taglia la torta raffreddata in 3 strati e posiziona lo strato inferiore su un piatto da portata.
  • 9. Bagna lo strato inferiore di pasta con 1/3 della bagna, distribuisci 1/3 della crema con la tasca da pasticcere con bocchetta liscia.
  • 10. Disponi sulla crema il secondo strato di pasta, ripeti l'operazione e ricomponi la torta con l'ultimo strato di pasta capovolto. Bagna in superficie e crea dei ciuffetti di crema.
  • 11. Decora la torta con la buccia di un limone tagliata a listarelle fini.
  • 12. Conserva la torta pronta in frigorifero.

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