Tartellette al grano saraceno e frutti di bosco

Dolcetti

Facile

circa 24 numero

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Ingredienti

Per la frolla:

Per farcire e decorare:

  • 2 buste di Crema Pasticcera PANEANGELI
  • 400 ml latte a temperatura ambiente
  • 250 g yogurt greco
  • 15 g Mirtilli liofilizzati
  • 300 g frutti di bosco misti
  • foglie di menta fresca

Per fare questa ricetta ti occorre:

Zucchero di canna al VeloEstratto di Vaniglia in baccaLievito Pane degli AngeliCrema Pasticcera
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Preparazione

  • 1. Setaccia le farine sul piano del tavolo. Al centro del mucchio pratica una buca e metti zucchero di canna al velo, uovo, estratto di vaniglia, burro e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.
  • 2. Incorpora il tutto con la farina rimanente ed impasta rapidamente, fino ad ottenere un impasto liscio.
  • 3. Stendi l'impasto sul fondo di 24 stampini per tartellette del diametro di 7 cm circa, forma un bordo alto 2 cm circa e bucherella la base con i rebbi di una forchetta.
  • 4. Cuoci per 10-12 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico e a gas: 185°C, ventilato: 175°C).
  • 5. Prepara la crema con latte e yogurt greco, nel modo indicato in confezione, e incorpora i mirtilli disidratati.
  • 6. Con l'aiuto di una tasca da pasticciere, farcisci le tartellette raffreddate; completa con i frutti di bosco e la menta fresca.
  • 7. Conserva le tartellette in frigorifero.

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