1. Sbatti in una terrina uova e zucchero al velo per 3 minuti, fino ad ottenere una massa cremosa. Incorpora lo yogurt , l'aroma, la noce moscata ed amalgama bene.
2. Setaccia sulle uova la farina bianca, aggiungi la farina di mandorle, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI anch'esso setacciato.
3. Incorpora delicatamente le farine aggiungendo gradatamente il latte.
4. Metti l'impasto in uno stampo a cerchio apribile (diametro 24 cm) con il solo fondo foderato con carta forno. Cuoci per 45 minuti circa nella parte bassa del forno preriscaldato (elettrico e a gas 175°C, ventilato 165°C).
5. Se il dolce si scurisce molto coprilo con carta alluminio e prosegui la cottura.
6. Per lo sciroppo, in un pentolino fai bollire qualche minuto lo zucchero l' acqua di rose e l'acqua.
7. Conserva la persian love cake pronta a temperatura ambiente e consumala entro 48 ore.
8. Con l'aiuto di un pennello, distribuisci lo sciroppo sulla superficie della persian love cake, termina la decorazione con le mandorle affettate, i petali di rosa e lo zucchero al velo spargitore.
Paneangeli
Torte Dolci
Facile
12 porzioni
