Panini con gocce di cioccolato

Golosissimi panini con gocce di cioccolato perfetti per la colazione o per la merenda.

Dolci lievitati

Facile

18 porzioni

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Ingredienti

Per l'impasto

Per spennellare

  • 1 uovo

Per fare questa ricetta ti occorre:

Lievito di Birra per Dolci LievitatiEstratto di Vaniglia naturaleGocce di cioccolato
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Preparazione

  • 1.Versa le farine in una terrina larga e mescolaci il Lievito di Birra per Dolci Lievitati PANEANGELI.
    Panini con gocce di cioccolato - 1
  • 2.Al centro del mucchio versaci lo zucchero, l'estratto di vaniglia e l'uovo.
    Panini con gocce di cioccolato - 2
  • 3.Amalgama il tutto con l'aiuto di una forchetta aggiungendo un poco per volta il latte tiepido ed il sale.
    Panini con gocce di cioccolato - 3
  • 4.Incorpora il burro morbido all’ impasto e lavoralo sul piano del tavolo leggermente infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo, fino al completo assorbimento del liquido.
    Panini con gocce di cioccolato - 4
  • 5.Rimetti l'impasto nella terrina infarinata, coprilo, chiudendo ermeticamente con pellicola alimentare e ponilo a lievitare in luogo tiepido fino a quando il suo volume sarà raddoppiato (1 ora circa).
    Panini con gocce di cioccolato - 5
  • 6.Incorpora le gocce di cioccolato e fai riposare sul tavolo per circa 10-15 minuti.
    Panini con gocce di cioccolato - 6
  • 7.Dividi l'impasto in 18 parti uguali, forma delle palline e disponile su 2-3 teglie foderate con carta da forno.
    Poni nuovamente a lievitare in un luogo tiepido per circa 20-30 minuti.
    Panini con gocce di cioccolato - 7
  • 8. Spennella le palline ben lievitate con l'uovo sbattuto.
  • 9. Cuoci una teglia per volta per 10-15 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas nella parte alta: 190°C).
  • 10. Conserva gli eventuali panini avanzati, coperti a temperatura ambiente e consumali entro 3 giorni.

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