Panini ai semi

Pane, Pizza e Focaccia

Facile

circa 8 porzioni

Ho preparato questa ricetta
Aggiungi ai tuoi Ricettari
Aggiungi a Lista della Spesa

Ingredienti

Cosa ti serve per l'impasto

  • 450 g farina bianca 00
  • 1 bustina di Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI
  • 10 g zucchero
  • 30 ml olio extravergine di oliva
  • 100 g semi misti (es sesamo,papavero, orzo e avena)
  • circa 275 - 300 ml acqua tiepida
  • 1 cucchiaino colmo di sale

Per farcire

  • ricotta
  • pepe rosa
  • lamponi
  • mozzarella di bufala
  • pomodorini
  • basilico
  • cipolle stufate
  • zucchine grigliate
  • ribes rosso

Per fare questa ricetta ti occorre:

Lievito di birra Mastro Fornaio
Acquista ora i prodotti sull’e-shop

Preparazione

  • 1. Versa in una terrina la farina, aggiungi il Lievito di birra Mastro fornaio e mescola.
  • 2.Fai una buca al centro e versa lo zucchero, l’olio e i semi (tenendone da parte circa 20 g). Amalgama il tutto con l'aiuto di una forchetta aggiungendo un po' per volta l'acqua tiepida e il sale.
    Panini ai semi - 2
  • 3.Lavora velocemente l’impasto con le mani, per 10 minuti, sul piano del tavolo fino ad ottenere un impasto liscio.
    Panini ai semi - 3
  • 4.Rimetti l’impasto nella terrina infarinata, copri con pellicola alimentare e poni a lievitare in luogo tiepido fino al raddoppio (40 minuti circa).
    Panini ai semi - 4
  • 5.Dividi l'impasto ben lievitato in 8 parti uguali, forma delle palline, schiacciale leggermente e distribuisci in superficie i semi rimasti.
    Panini ai semi - 5
  • 6. Disponi le palline, non troppo vicine tra loro, sulla lastra foderata con carta da forno e metti nuovamente a lievitare per 25-30 minuti.
  • 7.Cuoci i panini per 10/12 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 220°C, ventilato 210°C, a gas nella parte alta: 230°C).
    Panini ai semi - 7
  • 8. Farcisci i panini raffreddati combinando gli ingredienti suggeriti.
  • 9. Conserva i panini (non farciti) a temperatura ambiente.

Scopri anche:

PANEANGELI

Accademia Paneangeli

Impara con noi e vinci regali PANEANGELI

Inizia subito
PANEANGELI

Dolcidee

Entra a fare parte della Community più dolce del web!

Visita Dolcidee.it