1. Incorporare al marzapane lo zucchero al velo setacciato ed il maraschino e lavorare la pasta con le mani sul piano del tavolo, finché diventa ben amalgamata.
2. Formare un rotolo lungo 32 cm e dividerlo in 16 pezzetti.
3. Tagliare le albicocche a metà. Schiacciare leggermente i pezzetti di marzapane, avvolgerli intorno ad ogni mezza albicocca e lavorare ogni pezzo fra i palmi delle mani, in modo da formare delle palline.
4. In un pentolino scaldare la confettura passata al colino insieme ad un cucchiaio d'acqua; con una forchetta immergervi ad una ad una le palline di marzapane, passarle negli amaretti sbriciolati e disporle negli appositi mini-stampini di carta.
Paneangeli
Dolcetti
Facile
16 porzioni
