Muffin pallina di Natale

di 3 MUFFIN E UN ARCHITETTO
Una base di muffin al cacao con gocce di cioccolato, una farcitura di crema al burro e una candida copertura di pasta di zucchero: ecco dei delicati muffin a forma di pallina di Natale che lasceranno i vostri ospiti a bocca aperta

Cupcake e Muffin

Media

6 porzioni

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Ingredienti

Ingredienti:

Per decorare:

Per fare questa ricetta ti occorre:

Lievito Pane degli AngeliGocce di cioccolatoZucchero al VeloPasta di Zucchero stesaPerline morbideMatite Brillanti
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Preparazione

  • 1. Preriscalda il forno a 170°C in modalità ventilato. Metti il burro a cubetti in una tazza e fallo sciogliere nel microonde per circa 1 minuto alla massima potenza. Mettilo da parte.
  • 2.Versa in una terrina l’uovo con lo zucchero e montali con le fruste elettriche in modo che si gonfino e incorporino aria sbiancandosi leggermente.
    Muffin pallina di Natale - 2
  • 3. Aggiungi anche il latte e poi metti da parte.
  • 4.Setaccia la farina con il cacao e con il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI e poi incorporali alle uova con il latte, mescolando con una spatola in silicone con movimenti dal basso verso l’alto.
    Muffin pallina di Natale - 4
  • 5.Unisci anche il burro fuso e le Gocce di cioccolato, continuando a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati.
    Muffin pallina di Natale - 5
  • 6.Posiziona i pirottini di carta nella teglia da muffin. Con un cucchiaio, distribuisci il composto nei pirottini, riempiendoli fin quasi all’orlo.
    Muffin pallina di Natale - 6
  • 7. Cuoci per circa 30 minuti, fai sempre la prova stecchino prima di sfornare. Sforna i muffin e lasciali raffreddare per mezz’ora. Prepara la crema al burro montando, con le fruste elettriche, il burro e lo Zucchero al Velo.
  • 8.Con l’aiuto di una spatolina, ricopri la calotta di ogni muffin con uno strato di crema al burro.
    Muffin pallina di Natale - 8
  • 9.Apri la Pasta di Zucchero stesa e con un tagliapasta ritaglia 6 cerchi.
    Muffin pallina di Natale - 9
  • 10.Fai aderire ogni cerchio di pasta di zucchero alla superficie di un muffin.
    Muffin pallina di Natale - 10
  • 11.Disegna dei decori sulla superficie del muffin con le Matite Brillanti.
    Muffin pallina di Natale - 11
  • 12.Completa la decorazione con le Perline morbide, bagnandole in poca Colla Alimentare e applicandole con l’aiuto di una pinzetta.
    Muffin pallina di Natale - 12

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