1.Con una frusta a mano, sbatti le uova con lo zucchero di canna al velo..
2.Aggiungi l'estratto di vaniglia, la farina mescolata e setacciata con l'amido e il cacao, e per ultimo il Lievito PANE DEGLI ANGELI, anch'esso setacciato.
3.Mescola bene il tutto aggiungendo gradatamente il latte e l'olio.
4.Incorpora, infine, 100 g di gocce di cioccolato, con l'aiuto di una spatola.
5.Distribuisci l'impasto in 12 stampini di carta (diametro 7 cm).
6.Decora la superficie con le gocce di cioccolato restanti.
7. Cuoci per 20 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico e a gas: 190°C, ventilato: 180°C).
8. Conserva gli eventuali muffins avanzati in frigorifero e consumali entro 24 ore.
Paneangeli
Cupcake e Muffin
Facile
12 porzioni
