1. In una terrina setaccia la farina, aggiungi lo zucchero, le uova, la vanillina, il miele, le scorze grattugiate, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato e il burro fuso. Incorpora delicatamente il tutto, ottenendo un composto omogeneo.
2. Poni l'impasto in frigorifero a riposare per circa 30 minuti.
3. Imburra e infarina uno stampo classico per madeleine e, con l'aiuto di un sache a poche, porziona l'impasto riempiendo fino a metà gli incavi. I dolcetti cresceranno durante la cottura.
4. Cuoci per 5 minuti sul ripiano medio del forno statico preriscaldato a 200°C, abbassa la temperatura e completa la cottura a 180°C per circa 7 minuti.
5. Procedi nello stesso modo fino all'esaurimento dell'impasto.
Paneangeli
Facile
circa 12 porzioni
