1. Setaccia la farina in una terrina larga. Aggiungi il sale, lo strutto, il Lievito Pizzaiolo PANEANGELI setacciato e mescola bene. Unisci l'acqua ed amalgama il tutto con una forchetta.
2. Lavora velocemente il tutto con le mani, fino ad ottenere un impasto ben amalgamato, quindi dividilo in 2 panetti uguali.
3. Con il matterello stendi il primo panetto in un disco del diametro di 36 cm, ponilo su un foglio di carta forno e distribusci la farcitura su tutta la superficie, lasciando libero 1/2 cm di bordo.
4. Stendi il secondo panetto in un disco del diametro di 36 cm, ponilo sulla farcitura sigillando bene i bordi.
5. Cuoci la focaccia in una padella capiente a fiamma moderata, rigirandola ogni tanto, fino a che entrambi i lati sono ben dorati.
6. Conserva l'eventuale focaccia avanzata in frigorifero e consumala entro 24 ore.
Paneangeli
Pane, Pizza e Focaccia
Media
circa 16 porzioni
