Dolcetti al burro per la festa della mamma

Cupcake e Muffin
Dolcetti

Media

10 porzioni

Ho preparato questa ricetta
Aggiungi ai tuoi Ricettari
Aggiungi a Lista della Spesa

Ingredienti

Per l'impasto:

Per la farcitura:

  • 150 g burro
  • 125 g zucchero

Per fare questa ricetta ti occorre:

Lievito di birra Mastro FornaioVanillina
Acquista ora i prodotti sull’e-shop

Preparazione

  • 1. Setacciare la farina in una terrina larga e mescolarvi il Lievito di birra Mastro Fornaio. Al centro del mucchio praticare una buca e versarvi zucchero, vanillina, sale, scorza grattugiata del limone, uova, burro liquefatto tiepido ed amalgamare il tutto con l'aiuto di una forchetta, aggiungendo poco per volta il latte tiepido.
  • 2. Lavorare l'impasto sul piano del tavolo leggermente infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo, fino al completo assorbimento dei liquidi.
  • 3. Rimettere l'impasto nella terrina, coprirlo con un canovaccio umido e porlo a lievitare in luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato (1 ora e ½ circa).
  • 4. Per la farcitura lavorare il burro a crema aggiungendo gradatamente lo zucchero.
  • 5. Con un matterello stendere l'impasto ben lievitato, in una sfoglia rettangolare della misura di 60x40 cm circa, spalmarvi la crema di burro e dividerlo in 10 strisce lunghe 40 cm e larghe 6 cm.
  • 6. Con un coltello praticare su uno dei due lati lunghi di ogni striscia dei tagli profondi 2 cm, leggermente obliqui ed alla distanza di 4-5 cm l'uno dall'altro.
  • 7. Arrotolare le strisce, non troppo strette, partendo da uno dei due lati corti, formando delle roselline. Porle in vaschette d'alluminio (diametro 9 cm) imburrate ed infarinate, disporle su una lastra da forno ricoperta con carta da forno e lasciarle lievitare nuovamente in luogo tiepido per 30 minuti.
  • 8. Cuocere per 20-25 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico : 190°C, ventilato : 180°C, gas parte media : 200°C).

Scopri anche:

PANEANGELI

Calendario 2018

Con tante gustosissime ricette tutte da provare!

Scaricalo subito
PANEANGELI

Dolcidee

Entra a fare parte della Community più dolce del web!

Visita Dolcidee.it