Cupcake cioccolato e fragole

Cupcake e Muffin

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12 porzioni

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Ingredienti

Per l'impasto:

Per decorare:

Per fare questa ricetta ti occorre:

VanillinaLievito Pane degli AngeliGocce di cioccolatoDolcenevePasta di ZuccheroColori per Dolci bluColori per Dolci gialloColori per Dolci rossoPalline arcobaleno
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Preparazione

  • 1. Sbattere in una terrina uova e zucchero per circa 1 minuto, aggiungere gradatamente vanillina, sale e le fragole frullate.
  • 2. Continuare a sbattere per circa 1 minuto.
  • 3. Con una frusta a mano incorporare la farina mescolata e setacciata con il cacao e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI anch'esso setacciato.
  • 4. Aggiungere a piccole dosi il burro tiepido, incorporare le fragole a pezzetti e le gocce di cioccolato.
  • 5. Distribuire l'impasto in 12 stampini di carta (diametro 7 cm) e cuocere per 24 minuti circa, nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, gas: nella parte alta del forno a 180°C).
  • 6. Preparare la Dolceneve con il latte e le fragole frullate nel modo indicato sulla confezione e, con l'aiuto di una tasca da pasticciere con bocchetta a stella, decorare i cupcakes raffreddati.
  • 7. Creare con la pasta di zucchero e i coloranti dei fiorellini e delle foglie seguendo la propria fantasia.
  • 8. Prima di servire i cupcakes, terminare la decorazione applicando le palline arcobaleno e le decorazioni in pasta di zucchero create.

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