1. In una terrina lavorare a crema il burro, aggiungendo gradatamente zucchero, estratto di vaniglia, sale e un uovo alla volta.
2. Impastare a cucchiaiate la farina setacciata e mescolata con il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI alternando l'aggiunta del latte.
3. Incorporare delicatamente il tutto, aggiungendo il cioccolato grattugiato.
4. Versare l'impasto in 18 pirottini di carta e cuocere per 18-20 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 175°C; ventilato: 165°C; a gas nella parte alta: 190°C).
5. Per la crema, lavorare il burro a crema, aggiungendo gradatamente zucchero al velo, estratto di vaniglia, cacao e cioccolato, fino ad ottenere una massa cremosa.
6. Con l'aiuto di una tasca da pasticciere con bocchetta a stella distribuire la crema sui cupcakes raffreddati, e completare con le decorazioni al gusto cioccolato.
Paneangeli
Cupcake e Muffin
Media
18 porzioni
