Crostata ricotta e cioccolato

Torte Dolci
Crostate

Facile

12 porzioni

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Ingredienti

Per l'impasto

Per la farcia

Per la glassa

Per fare questa ricetta ti occorre:

Cacao AmaroLievito Pane degli AngeliVanillinaFruminaAroma AranciaGlassa al cacao
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Preparazione

  • 1. Mescolare farina, zucchero, burro, uovo, cacao, sale e infine il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • 2. Ricoprire uno stampo imburrato e infarinato del diametro di 26 cm e formare un bordo di 2- 3 cm.
  • 3. Con una frusta a mano mescolare la ricotta con zucchero, tuorli, vanillina e Frumina e per ultimi incorporare il cioccolato e l'uvetta.
  • 4. Livellare la crema sull'impasto e cuocere per circa 30 minuti sul ripiano basso del forno preriscaldato a 180°C.
  • 5. Per la glassa, fare bollire il latte con lo zucchero, togliere dal fuoco, aggiungere l'aroma con il cioccolato e la glassa al cacao e mescolare finché si ottiene una glassa liscia e omogenea.
  • 6. Coprire la crostata raffreddata e porre nel frigorifero fino a quando la glassa si sarà addensata.

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