Ricetta Crostata al mascarpone e frutti rossi - Paneangeli

Crostata al mascarpone e frutti rossi

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Crostata al mascarpone e frutti rossi

2015-06-15

Torte Dolci
Crostate

Facile

40 Minuti

12 porzioni

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Ingredienti

Per l'impasto:

225 g farina bianca
75 g Zucchero al Velo PANEANGELI
6 gocce di Aroma Limone PANEANGELI
1 uovo
125 g burro
1/2 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini)

Per farcire e decorare:

250 ml latte
1 busta di Crema Pasticcera PANEANGELI
75 g mascarpone
zenzero grattugiato fresco a piacere
300 g frutti rossi misti

Per spolverizzare:

Zucchero al Velo PANEANGELI

Per fare questa ricetta ti occorre:

Zucchero al Velo

Lievito Pane degli Angeli

Crema Pasticcera

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Preparazione

1. Setacciare la farina sul piano del tavolo. Al centro del mucchio praticare una buca e mettervi zucchero al velo, aroma, uovo, burro e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.
2. Incorporare il tutto con la farina rimanente ed impastare rapidamente, fino ad ottenere un impasto liscio.
3. Stendere l'impasto sul fondo di uno stampo a cerchio apribile (diametro 26 cm) imburrato ed infarinato, formando un bordo alto 2 cm circa.
4. Preparare la crema pasticcera con il latte seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, incorporarvi il mascarpone, lo zenzero e distribuirla sull'impasto.
5. Cuocere per 30-35 minuti circa nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico e a gas: 180°C, ventilato: 170°C).
6. Lavare, mondare la frutta, asciugarla, distribuirla sulla torta raffreddata. Prima di servire cospargere la superficie di zucchero al velo.
7. Conservare il dolce pronto in frigorifero e consumare entro 24 ore.

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