Creme tart estiva

Prepara una creme tart estiva con Dolceneve alla ricotta e frutta fresca.

Media

12 porzioni

Ho preparato questa ricetta
Aggiungi ai tuoi Ricettari
Aggiungi a Lista della Spesa

Ingredienti

Per l'impasto

Per farcire

  • 100 g Dolceneve PANEANGELI
  • 150 g ricotta
  • 150 ml latte freddo di frigorifero
  • 200 g cioccolato bianco sciolto

Per decorare

  • frutta fresca a piacere
  • fiori eduli

Per fare questa ricetta ti occorre:

Amido di MaisZucchero al VeloAroma LimoneLievito Pane degli AngeliDolceneve
Acquista ora i prodotti sull’e-shop

Preparazione

  • 1. Setaccia farina e amido in una terrina. Aggiungi zucchero al velo, uovo, aroma, burro e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.
  • 2. Impasta rapidamente fino ad ottenere un impasto liscio, dividi in 3 parti, avvolgi nella pellicola trasparente e poni in frigorifero per 30 minuti circa.
  • 3. Stendi ogni parte fra 2 fogli di carta da forno creando un disco del diametro di 20 cm e poni in frigorifero per 30 minuti.
  • 4. Rifila il bordo dei dischi con l'aiuto di un cerchio per torte, con uno stampo per biscotti ritaglia un cerchio centrale del diametro di 9 cm.
  • 5. Cuoci 1 disco alla volta per 14-16 minuti circa nella parte media (alta per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C).
  • 6. Per la crema, versa in una terrina la ricotta, il latte, la Dolceneve mescola e sbatti alla massima velocità per almeno 4 minuti. 
  • 7. Aggiungi il cioccolato sciolto intiepidito alla Dolceneve montata e sbatti ancora per 1 minuto.
  • 8. Disponi il primo disco raffreddato su un piatto da portata.
    Con una tasca da pasticciere con bocchetta liscia distribuisci 1/3 crema sul disco, sovrapponi il secondo disco e ripeti l'operazione con gli altri strati di pasta e di crema.
  • 9. Decora a piacere la superficie  della torta con frutta fresca e fiori.
  • 10. Conserva la torta pronta in frigorifero e consumala entro 24 ore.

Scopri anche:

PANEANGELI

Accademia Paneangeli

Impara con noi e vinci regali PANEANGELI

Inizia subito
PANEANGELI

Dolcidee

Entra a fare parte della Community più dolce del web!

Visita Dolcidee.it