1. Setaccia la farina in una terrina, aggiungi il Lievito Pizza veloce e mescola.
2. Al centro del mucchio versa il tuorlo, il burro e il sale.
3. Aggiungi gradatamente il latte e lavora velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.
4. Stendi l'impasto in un disco del diametro di 35/40 cm.
5. Taglia il disco in 8 triangoli.
6. Arrotola i triangoli formando i cornetti.
7. Disponi i cornetti su una lastra antiaderente e cuoci per 15 minuti circa nella parte media (alta per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 200°C, ventilato: 190°C, a gas: 210°C).
8. Farcisci i cornetti raffreddati, con gli ingredienti che preferisci.
9. Conserva i croissant non farciti a temperatura ambiente coperti con carta alluminio e consumali entro 24 ore.
Paneangeli
Media
8 porzioni
