Ricetta Cheese cupcake - Paneangeli

Cheese cupcake

Mini quiche alla crema di ricotta e basilico — Ricetta precedente
Ricetta precedente

Trancetti con pere e bacca di vaniglia — Ricetta successiva
Ricetta successiva

Home > Ricette > Cheese cupcake

Cheese cupcake

2016-07-13

Un modo divertente per presentare una torta fresca e molto estiva: la cheesecake! Adesso si trasforma in cheese - cupcake!

Dolcetti

Media

60 Minuti

12 porzioni

Ho preparato questa ricetta

Stampa questa ricetta

Aggiungi ai tuoi Ricettari

Aggiungi a Lista della Spesa

Ingredienti

Per l'impasto:

100 g farina bianca 00
100 g farina d'avena
150 g zucchero
1 bustina di Vanillina PANEANGELI
1 pizzico di sale
100 g burro freddo
2 cucchiai di latte
mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini)
100 g Gocce di cioccolato PANEANGELI

Per farcire e decorare:

580 g formaggio spalmabile
150 g zucchero
1 bustina di Vanillina PANEANGELI
2 uova
60 g Amido di Mais PANEANGELI
200 g panna da montare
175 g ribes rosso
100 g Dolceneve PANEANGELI
200 ml latte freddo di frigorifero
25 g Gocce di cioccolato PANEANGELI

Per fare questa ricetta ti occorre:

Lievito Pane degli Angeli

Gocce di cioccolato

Acquista ora i prodotti sull’e-shop

Preparazione

1. Setaccia la farine in una terrina. Al centro del mucchio pratica una buca e metti zucchero, vanillina, sale, burro, latte e per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.
2. Incorpora il tutto ed impasta rapidamente, fino ad ottenere un impasto liscio.
3. Con 130 g di impasto crea 12 biscottini del diametro di circa 3 cm, passali nello zucchero e disponili su una lastra da forno foderata con carta da forno
4. Cuoci per 10-12 minuti circa nella parte media (alta per forno a gas) preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C).
5. Stendi l'impasto rimasto sul fondo di 12 stampini in silicone (per crème caramel) del diametro di circa 7 cm.
6. In una terrina versa 500 g di formaggio spalmabile e con una frusta incorpora gradatamente zucchero, vanillina, 1 uovo alla volta, l'amido di mais setacciato, la panna e mescola fino ad ottenere una crema omogenea. Incorpora delicatamente 125 g di ribes.
7. Versa l'impasto al formaggio nei pirottini, livellalo e poni in forno.
8. Cuoci per circa 25-30 minuti sul ripiano medio (alto per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato:170°C, a gas: 190°C).
9. Prepara la dolceneve con il latte e il formaggio spalmabile rimasto nel modo indicato sulla confezione, e con l'aiuto di una tasca da pasticciere con bocchetta liscia decora i dolci raffreddati.
10. Rifinisci i dolci con le gocce di cioccolato, i biscotti ed i ribes. Poni in frigorifero per almeno 1 ora.
11. Conserva in frigorifero il prodotto pronto per il consumo.

Scopri anche:

Ricette suggerite

Mezzelune ripiene di Dolceneve con fragole e kiwi — Mezzelune ripiene di Dolceneve con fragole e kiwi
Difficoltà: Media
Tempo: 40 '

Biscotti con ciliegie candite — Biscotti con ciliegie candite
Difficoltà: Facile
Tempo: 40 '

Castagnole — Castagnole
Difficoltà: Facile

Mini croquembouche — Mini croquembouche
Difficoltà: Elaborata

Torta Margherita senza glutine — Torta Margherita senza glutine
Difficoltà: Facile
Tempo: 40 '

Strudel di frolla — Strudel di frolla
Difficoltà: Facile
Tempo: 40 '

Rotolo di pizza — Rotolo di pizza
Difficoltà: Facile

Crumble pesche e zafferano senza glutine — Crumble pesche e zafferano senza glutine
Difficoltà: Facile