Castagnole al forno con gocce di cioccolato

Dolcetti

Facile

72 porzioni

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Ingredienti

Per l'impasto:

Per farcire e decorare:

Per fare questa ricetta ti occorre:

FruminaZucchero di canna al VeloEstratto di Vaniglia in baccaLievito Pane degli AngeliGocce di cioccolato
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Preparazione

  • 1.Mescola la farina setacciata con Frumina, zucchero al velo setacciato, uova, estratto di vaniglia e vino.
    Castagnole al forno con gocce di cioccolato - 1
  • 2.Aggiungi il burro tagliato a dadini e il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato. Impasta rapidamente il tutto con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio.
    Castagnole al forno con gocce di cioccolato - 2
  • 3.Sul piano del tavolo infarinato dividi l'impasto in 4 parti. Stendi ogni parte in un rotolo lungo 45 cm.
    Castagnole al forno con gocce di cioccolato - 3
  • 4.Dividi i rotoli in 18 pezzi.
    Castagnole al forno con gocce di cioccolato - 4
  • 5. Schiaccia leggermente i pezzetti, avvolgi al loro interno una piccola manciata di gocce di cioccolato e lavora ogni pezzo così ottenuto fra i palmi delle mani, in modo da formare delle palline ben sigillate.
  • 6.Passa le palline nello zucchero di canna e disponile non troppo vicine sulla lastra da forno foderata con carta da forno. Otterrai più lastre.
    Castagnole al forno con gocce di cioccolato - 6
  • 7.Cuoci una lastra alla volta per 10-12 minuti circa sul ripiano medio (alto per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C).
    Castagnole al forno con gocce di cioccolato - 7
  • 8. Procedi fino ad esaurimento dell'impasto. Conserva le castagnole pronte per il consumo in luogo fresco e asciutto.
  • 9. Se l'impasto dovesse risultare asciutto aggiungere qualche cucchiaio di vino.

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