Ricetta Calzoni al radicchio - Paneangeli

Calzoni al radicchio

Rotolo — Ricetta precedente
Ricetta precedente

Banana Bread — Ricetta successiva
Ricetta successiva

Home > Ricette > Calzoni al radicchio

Calzoni al radicchio

2018-10-29

Pane, Pizza e Focaccia

Facile

30 Minuti

2 pizze

Ho preparato questa ricetta

Stampa questa ricetta

Aggiungi ai tuoi Ricettari

Aggiungi a Lista della Spesa

Ingredienti

Per l'impasto:

250 g farina 00
150 g farina manitoba
1 bustina di Lievito Istantaneo Pizza Veloce PANEANGELI
1 cucchiaino raso di zucchero
1 cucchiaino colmo di sale
30 g strutto
circa 250 ml acqua

Per farcire:

150 g gorgonzola dolce
100 g speck a dadini
1 radicchio rosso tagliato a julienne

Per fare questa ricetta ti occorre:

Lievito Istantaneo Pizza Veloce

Acquista ora i prodotti sull’e-shop

Preparazione

1. Setaccia le farine in una terrina, aggiungi il Lievito Istantaneo Pizza Veloce, lo zucchero, il sale e lo strutto.
2. Mescola bene, quindi unisci un po' per volta l'acqua, amalgamando il tutto con una forchetta.
3. Lavora velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.
4. Dividi l'impasto in 2 parti uguali e stendi ogni pezzo, cercando di ottenere dei dischi rotondi.
5. Distribuisci sulla metà di ogni disco, il gorgonzola, lo speck e il radicchio, lasciando libero 1 cm dal bordo.
6. Bagna leggermente con acqua il bordo dei dischi, chiudili a mezzaluna, sigillandoli bene e trasferiscili su 2 lastre da forno foderate con carta da forno.
7. Con un coltello ben affilato, effettua dei tagli sulla superficie dei calzoni, cuoci un calzone alla volta, per 15-20 minuti, nella nella parte media del forno preriscaldato: (elettrico: 200°C, ventilato: 190°C, a gas nella parte alta: 210°C).
8. Conserva l'eventuale calzone avanzato in frigorifero e consumalo entro 24 ore.

Scopri anche:

Ricette suggerite

Pizza integrale con ricotta tonno e rucola — Pizza integrale con ricotta tonno e rucola
Difficoltà: Facile
Tempo: 40 '

Erbazzone emiliano — Erbazzone emiliano
Difficoltà: Media
Tempo: 40 '

Pizzette farcite a forma di lecca-lecca — Pizzette farcite a forma di lecca-lecca
Difficoltà: Facile
Tempo: 40 '

Pane senza glutine — Pane senza glutine
Difficoltà: Facile
Tempo: 40 '

Cake Pops — Cake Pops
Difficoltà: Facile
Tempo: 40 '

Treccia di pane con cipollotto rosso e noci — Treccia di pane con cipollotto rosso e noci
Difficoltà: Media
Tempo: 40 '

Alberelli di pizza — Alberelli di pizza
Difficoltà: Facile

Stuzzichini salati farciti — Stuzzichini salati farciti
Difficoltà: Facile
Tempo: 60 '