1. In una ciotola, setaccia farina, zucchero di canna, fecola, e il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.
2. Con la frusta a mano incorpora l'estratto di vaniglia, lo yogurt di soia e, a piccole dosi, il latte di soia.
3. Metti l'impasto in uno stampo a cassetta (lunghezza 30 cm ) foderato con carta da forno e cuoci per 45 minuti circa nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C).
4. Prima di servire cospargi il cake raffreddato con zucchero al velo.
5. Conserva il cake in frigorifero e consumalo entro 24 ore.