1. Versa nella terrina farina, zucchero, il Lievito per biscotti PANEANGELI, uova, aroma, e amalgama il tutto aggiungendo il burro tagliato a dadini e il latte.
2. Impasta con le mani, fino ad ottenere una pasta omogenea.
3. Con matterello stendi l’impasto sul piano del tavolo infarinato in una sfoglia spessa mezzo centimetro circa.
4. Ritaglia i biscotti utilizzando uno stampino rotondo del diametro di circa 4 cm e disponili, non troppo vicini, sulla lastra foderata con carta forno. Con uno stampinino più piccolo pratica un foro centrale nella metà del numero di biscotti.
5. Rimpasta i ritagli e ripeti l’operazione fino all’esaurimento della pasta.
6. Cuoci nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 190°C, ventilato: 180°C, a gas: nella parte alta a 190°C) per circa 9-14 minuti.
7. Distribuisci la crema alla nocciola con un cucchiaino sui biscotti non forati raffreddati, e sovrapporli i biscotti forati.
8. Conserva i biscotti a temperatura ambiente e consuma entro 24 ore.
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