Biscotti di Natale a forma di renna

<p>Le ricette firmate PANEANGELI</p>

Biscotti

Facile

circa 24 numero

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Ingredienti

Per l'impasto:

Per decorare:

Per fare questa ricetta ti occorre:

Granella di noccioleZucchero di canna al VeloAroma VanigliaLievito Pane degli AngeliConfetti al cioccolatoGocce di cioccolato
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Preparazione

  • 1. In una ciotola setaccia la farina, aggiungi la granella, lo zucchero di canna al velo, l'uovo e l'aroma.
  • 2. Lavora gli ingredienti incorporando parte della farina, fino a formare un impasto denso, quindi aggiungi il burro freddo tagliato a dadini e, per ultimo, il Lievito Pane degli Angeli setacciato ed incorpora la farina rimanente.
  • 3. Impasta rapidamente il tutto, fino a formare un impasto liscio e omogeneo.
  • 4. Incorpora ad un terzo dell'impasto il cacao.
  • 5. Poni in frigorifero per almeno un'ora.
  • 6. Con il matterello stendi l'impasto chiaro sul piano del tavolo infarinato in una sfoglia spessa mezzo centimetro.
  • 7. Ritaglia dalla pasta circa 24 biscotti utilizzando una formina rotonda del diametro di circa 6 cm e disponili, non troppo vicini, sulla lastra del forno foderata con carta da forno.
  • 8. Stendi l'impasto scuro sul piano del tavolo infarinato in una sfoglia spessa mezzo centimetro.
  • 9. Ritaglia dalla pasta scura i biscotti utilizzando uno stampino del diametro di circa 4 cm e disponili leggermente sormontati sui biscotti di pasta chiara.
  • 10. Crea le renne applicando i bretzel, per formare le corna, le gocce di cioccolato per gli occhi e i confetti per il naso.
  • 11. Cuoci nella parte media (alta per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C) per 14 minuti circa.
  • 12. Conserva il prodotto a temperatura ambiente e consumalo entro 3-4 giorni.

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