1. Lavorare il burro a crema ed aggiungere gradatamente zucchero al velo, vanillina, uovo e sale. Impastare a cucchiaiate la farina setacciata e per ultimo il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.
2. Mettere l'impasto in una tasca da pasticciere completata con una bocchetta grande liscia.
3. Foderare una lastra da forno con carta da forno; formare, spremendo la tasca, dei mucchietti di impasto e completare con mezzo gheriglio di noce.
4. Cuocere i biscottini per 7 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 200°C, ventilato:190°C, a gas nella parte alta: 210°C).
5. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto.
6. Spolverizzare i biscotti raffreddati con lo zucchero al velo.
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