Difficoltà alta

Buccellato di Natale

Name: Buccellato di Natale
Total time: 80 min
Yield: 16 porzioni
Ingredients: 450 g farina bianca; 200 g zucchero semolato; 1 pizzico di sale; 1 fialetta di Aroma Limone PANEANGELI; 2 uova; 200 g burro o margarina; 1 busta di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 200 g fichi secchi; 70 g Cedro candito PANEANGELI; 70 g Arancia candita PANEANGELI; 100 g mandorle spellate tritate grossolanamente; 100 g miele; 50 g pinoli; 75 g zucchero semolato; 3 cucchiai di vino marsala; 1 uova; 30 g pistacchi tritati

80 Minuti

16 Porzioni

7 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

450 g farina bianca
200 g zucchero semolato
1 pizzico di sale
1 fialetta di Aroma Limone PANEANGELI
2 uova
200 g burro o margarina
1 busta di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI

PER FARCIRE E DECORARE

200 g fichi secchi
70 g Cedro candito PANEANGELI
70 g Arancia candita PANEANGELI
100 g mandorle spellate tritate grossolanamente
100 g miele
50 g pinoli
75 g zucchero semolato
3 cucchiai di vino marsala
1 uova
30 g pistacchi tritati

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Aroma Limone

Lievito Pane degli Angeli

Cedro candito

Arancia candita

Preparazione

1/7

Mescolare la farina setacciata con lo zucchero, il sale, l'aroma limone, le uova, il burro e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.

avanti
2/7

Impastare rapidamente il tutto, fino ad ottenere una pasta liscia.

avanti
3/7

Lasciare riposare l'impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.

avanti
4/7

Per la farcitura, mescolare in una terrina i fichi secchi tagliati grossolanamente, cedro ed arancia canditi, mandorle, miele, pinoli, zucchero e marsala.

avanti
5/7

Su un foglio di carta da forno infarinato stendere la pasta con un matterello in una sfoglia rettangolare (50x25 cm), distribuirvi la farcitura e arrotolarla dal lato più lungo.

avanti
6/7

Chiudere bene il rotolo alle due estremità, formando una ciambella e trasferire questa con la carta da forno sulla lastra del forno. Spennellare il buccellato con l'uovo sbattuto, bucherellarlo con i rebbi di una forchetta e cospargerlo di pistacchi.

avanti
7/7

Cuocere per 30-35 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 175-190°C; ventilato: 160-180°C; a gas: 150-170°C).