Biscotti senza glutine alle mandorle

Biscotti
Senza Glutine

Facile

21 porzioni

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Ingredienti

Ingredienti:

  • 250 g miscela universale di farine senza glutine *
  • 80 g zucchero
  • 100 g burro
  • 1 bustina di Vanillina PANEANGELI
  • 1 uovo
  • 100 g mandorle sgusciate e tritate
  • mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini)
  • *idoneo se riporta "senza glutine" in etichetta come da Reg CE 41/2009
 

Per fare questa ricetta ti occorre:

VanillinaLievito Pane degli Angeli
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Preparazione

  • 1. I prodotti PANEANGELI utilizzati in questa ricetta sono senza glutine.
  • 2. Setaccia la farina in una terrina. Fai una buca nel centro del mucchio e versa lo zucchero, vanillina, uovo e mandorle.
  • 3. Lavora gli ingredienti incorporando parte della farina, fino ad ottenere un impasto denso; quindi aggiungi il burro freddo tagliato a pezzettini, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato e la farina rimanente.
  • 4. Forma un rotolo lungo 30 cm, coprilo con pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno 30 minuti.
  • 5. Taglia il rotolo in 22 fette; disponile distanziate su due lastre da forno foderate con carta da forno. Cuoci una lastra alla volta nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C) per 12-14 minuti.
  • 6. Conserva a temperatura ambiente in contenitori di latta per circa 1 settimana.

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