Sbriciolate gli amaretti. In una terrina riunite tutti gli ingredienti per il ripieno, amalgamandoli con cura, in modo da ottenere un composto ben omogeneo. Sulla spianatoia versare la farina setacciata a fontana: aggiungete il burro, le uova, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato e lo zucchero, impastando bene il tutto. Dividete l'impasto in due parti. Sbriciolatene una fra le dita, coprendo completamente il fondo di una tortiera a cerchio apribile del diametro di 26 cm, precedentemente imburrata e infarinata. Comprimete la pasta fino ad ottenere uno strato uniforme. Versate il ripieno preparato, distribuendolo uniformemente sulla pasta. Ricoprite con l'altra metà dell'impasto, sempre sbriciolato, e infornate a 190°C per circa trenta minuti. Servite la torta spolverizzata di zucchero al velo.