Con un coltello battete sulla spianatoia tutti gli ingredienti per la pasta e lavorate il composto fino ad ottenere una pasta liscia. Mettete la pasta per 30 minuti al fresco. Portate a ebollizione l'acqua con il burro, lo zucchero e la vanillina, poi incorporate le noci e infine il miele. Fate raffreddare, stendete la pasta in una sfoglia rettangolare (25x25 cm), mettetela sulla placca del forno e spalmatela con la confettura e con il composto di noci. Cuocete in forno a 200°C per 10 minuti. Quando la pasta sarà fredda, tagliatela in quadrati e poi in triangoli. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e immergetevi gli angoli e i bordi dei biscotti. Buon appetito!!!!