Torta Paesana alla Brianzola
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Ingredienti
Per l'impasto:
150 g pane bianco raffermo
500 ml latte intero tiepido
1 busta di Vanillina PANEANGELI
150 g amaretti tritati finemente
100 g zucchero
2 uova
50 g burro liquefatto tiepido
100 g uvetta
25 g pinoli
50 g Cedro Candito PANEANGELI
50 g cacao amaro
1/2 busta (2 cucchiaini) di LIEVITO PANE DEGLI ANGELIPer decorare:
25 g pinoli
Zucchero al Velo PANEANGELI -
Ingredienti PANEANGELI
12
30
Media
Colazione
Preparazione
- Tagliare il pane a piccoli pezzi, porlo in una terrina capiente, aggiungere il latte e la vanillina e lasciarlo riposare per circa mezz’ora.
- Frullare il composto di pane, aggiungervi gli amaretti, lo zucchero, le uova, il burro, l’uvetta ammollata e strizzata, i pinoli, il cedro candito, il cacao setacciato e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.
- Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Mettere l’impasto in uno stampo a cerchio apribile (diametro 24 cm), con il fondo foderato con carta da forno, livellarne la superficie e distribuirvi i pinoli.
- Cuocere per circa 60 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas nella parte media: 190°C).
- Spolverizzare la torta raffreddata con lo zucchero al velo prima di servirla.