Torta di Natale
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Ingredienti
Per l’impasto:
4 uova
150 g zucchero
1 busta di Vanillina PANEANGELI
1 pizzico di sale
100 g farina bianca
100 g Frumina PANEANGELI
mezza busta (2 cucchiaini) di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
4 cucchiai di olio di semi
50 g cioccolato fondente tritato
Per farcire e decorare:
100 ml vino Marsala
100 ml acqua
100 g Dolceneve PANEANGELI
300 ml latte freddo di frigorifero
250 g confettura di ciliegie
50 g cioccolato fondente grattugiato
2 cucchiai di pistacchi tritati grossolanamente
6 Ciliegie candite PANEANGELI -
Ingredienti PANEANGELI
16 porzioni
30
Facile
Natale
Preparazione
- Sbattere a schiuma di tuorli (serbando le chiare) con 4 cucchiai di acqua bollente.
- Aggiungere gradatamente 100 g di zucchero, vanillina e sale e sbattere fino ad ottenere una massa cremosa. Unirvi le chiare montate a neve durissima con lo zucchero rimasto e setacciarvi la farina mescolata con la Frumina e, per ultimo il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI. Incorporare delicatamente il tutto, aggiungendo a cucchiaiate l’olio ed il cioccolato.
- Mettere l’impasto in uno stampo a cerchio apribile (Ø 26 cm) foderato con carta da forno. Cuocere per 30-40 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 180-200°C, ventilato: 170-190°C, a gas: 190-210°C).
- Per la bagna, mescolare il Marsala con l’acqua e preparare la Dolceneve come indicato sulla confezione.
- Tagliare la torta raffreddata in 3 strati: bagnare il 1° strato con un po’ della bagna, spalmarvi la metà della confettura e ¼ della Dolceneve, sovrapporre il 2° strato, bagnarlo, spalmarvi la confettura rimasta e ¼ della Dolceneve. Ricomporre la torta, bagnarla in superficie e ricoprirla con la Dolceneve rimasta, serbandone 3 cucchiai per la decorazione.
- Cospargere la torta di cioccolato grattugiato e, con l’aiuto di una tasca da pasticcere disegnare 6 alberi sulla torta con la Dolceneve rimasta, cospargerli di pistacchi tritati e decorarli con le ciliegie candite.