Torta di compleanno per bambini
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Ingredienti
Per l’impasto:
3 uova
120 g zucchero
1 bustina di Vanillina PANEANGELI
1 pizzico di sale
75 g farina bianca
50 g Frumina PANEANGELI
mezza busta (2 cucchiaini) di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
50 g burroPer farcire e decorare:
2 buste di Crema al Cioccolato PANEANGELI
650 ml latte
200 ml succo d’arancia
240 g albicocche sciroppate sgocciolate
50 g Dolceneve PANEANGELI
colorante alimentare verde
1 confezione di Decorazioni di zucchero PANEANGELI
1 confezione di Lettere e Numeri di Cioccolato PANEANGELI -
Ingredienti PANEANGELI
16
60
Elaborata
Festa
Preparazione
- Sbattere a schiuma i tuorli (serbando le chiare) con tre cucchiai di acqua bollente, aggiungere gradatamente 80 g di zucchero, vanillina e sale, sbattendo fino ad ottenere una massa cremosa.
- Montare le chiare a neve durissima con lo zucchero rimasto, metterle sopra i tuorli sbattuti e setacciarvi sopra la farina mescolata con la Frumina e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.
- Con la frusta a mano incorporare delicatamente il tutto senza sbattere, ruotando la terrina e muovendo la frusta dal basso verso l’alto, in modo che la neve non si smonti, aggiungendo a piccole dosi il burro liquefatto tiepido.
- Distribuire l’impasto sulla lastra del forno (30x40 cm) foderata con carta da forno e cuocere per 12 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico e a gas: 180°C, ventilato: 170°C).
- Capovolgere il dolce su un canovaccio cosparso di zucchero, staccare la carta e lasciare raffreddare.
- Preparare la crema al cioccolato con 500 ml di latte nel modo indicato sulla confezione.
- Tagliare il dolce a metà, in modo da ottenere due rettangoli (20x30 cm). Bagnare il primo con un terzo del succo, distribuirvi le albicocche sciroppate e la metà della crema. Bagnare il secondo rettangolo da un lato con un terzo del succo, sovrapporlo all’altro e bagnarlo in superficie. Ricoprire il dolce con la crema rimasta.
- Preparare la Dolceneve con 150 ml di latte, seguendo le istruzioni.
- Con un conetto di carta e la Dolceneve disegnare la strada, i rettangoli della partenza e dell’arrivo ed il podio.
- Colorare la Dolceneve rimasta con il colorante verde e con una tasca da pasticcere con bocchetta a stella ricoprire la torta di ciuffetti, lasciando libera la strada.
- Terminare la decorazione con macchinine e segnali di zucchero e con lettere e numeri di cioccolato.