Torta al grano saraceno
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Ingredienti
Ingredienti:
190 g burro morbido
190 g zucchero
½ fialetta Aroma Limone PANEANGELI
4 uova grandi
1 pizzico di sale
190 g nocciole tostate e macinate
190 g farina di grano saraceno
½ bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
Per decorare:
300-400 g confettura di ribes rossi
Zucchero al Velo PANEANGELI -
Ingredienti PANEANGELI
12
30
Facile
Colazione
Merenda
Preparazione
- Lavorare il burro a crema con 100 g di zucchero, aroma e tuorli (serbando le chiare).
- Montare le chiare a neve durissima, aggiungendo gradatamente lo zucchero rimasto e il sale, metterle sopra il burro montato a crema, unirvi le nocciole e setacciarvi sopra la farina e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.
- Con la frusta a mano incorporare delicatamente il tutto senza sbattere, ruotando la terrina e muovendo la frusta dal basso verso l’alto, in modo che la neve non smonti.
- Versare l’impasto in uno stampo a cerchio apribile del diametro di 24 cm e cuocere per 40-50 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas nella parte media: 180°C).
- Tagliare la torta raffreddata in 2 strati, farcire con la confettura e ricomporre la torta.
- Cospargere di zucchero al velo.