Torta al Cacao
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Ingredienti
Per l'impasto:
120 g burro a temperatura ambiente
200 g zucchero
1 pizzico di sale
3 uova
100 g nocciole sgusciate
60 g farina
120 g Frumina PANEANGELI
40 g cacao amaro
50 ml latte
1 busta di Vanillina PANEANGELI
1 fialetta di Aroma Rum PANEANGELI
1 busta di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI PER MICROONDE
Per farcire e decorare:
75 ml acqua
25 g zucchero
200 g confettura di albicocche
1 confezione di Glassa al cacao PANEANGELI -
Ingredienti PANEANGELI
12-16 porzioni
60
Elaborata
Merenda
Festa
Natale
Preparazione
- Lavorare il burro a crema ed aggiungere zucchero, sale, uova e le nocciole macinate finemente. Impastare a cucchiaiate la farina mescolata e setacciata con la Frumina ed il cacao, alternandovi il latte. Aggiungere la vanillina e l'aroma rum e, per ultimo il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI PER MICROONDE setacciato.
- Mettere l'impasto in uno stampo in pirex (diametro 24-26 cm) alto 5 cm con fondo e bordi foderati con carta da forno. Cuocere a microonde a 650 Watt con grill per 7 minuti (8 minuti se a 600 Watt) e lasciare riposare il dolce per 10 minuti prima di sformarlo.
- Scaldare in un pentolino l'acqua con lo zucchero. Tagliare la torta raffreddata in 2 strati, bagnare lo strato inferiore con la metà dello sciroppo e distribuirvi 125 g di confettura. Ricomporre la torta e bagnarla con lo sciroppo rimasto. Scaldare in un pentolino la confettura rimanente, spennellarla sulla superficie della torta, lasciarla asciugare e distribuirvi la glassa sciolta.
- Avvertenza: qualora il dolce si scurisse troppo, terminare la cottura senza il grill.