Preparare prima il ripieno nel seguente modo:

• Tritare finemente la cipolla e tritare i broccoli a pezzetti.
• Cuocere in una pentola larga la cipolla ed i broccoli con 2 cucchiai di olio per 10 minuti. In una terrina sbattere 1 uovo con la panna, unire prosciutto, sale, pepe e broccoli ( serbandone qualcuno per la decorazione) e mescolare bene il tutto.
  
  
• In una terrina setacciare la farina con il Lievito Pizzaiolo, unire il sale, zucchero, olio e latte.
• Mescolare il tutto con la forchetta, quindi lavorare velocemente con le mani, fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.
• Ungersi le dita d’olio e stendere uniformemente l’impasto in una teglia rotonda (diametro 28-30 cm) unta con 2 cucchiai d’olio, formando un bordo alto 2 cm.
• Distribuire sopra l’impasto il ripieno, livellare e decorare in superficie con l’uovo sodo tagliato a fettine e con i broccoli rimasto e cospargere con il grana.
• Cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 gradi per 35-40 minuti.