Salatini sfiziosi
-
Ingredienti
Per l’impasto:
250 g farina bianca
180 g formaggio Emmental grattugiato
1 cucchiaino raso di sale
1 cucchiaino raso di paprika dolce
100 ml panna da cucina
150 g burro freddo
1 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELIPer decorare:
1 uovo
15 g semi di papavero
20 g semi di sesamo
20 g pistacchi tritati -
Ingredienti PANEANGELI
30 ca.
30
Facile
Aperitivo
Merenda
Festa
Preparazione
- Setacciare la farina in una terrina larga, aggiungervi formaggio, sale, paprika, panna, burro ed il Lievito Pizzaiolo setacciato, mescolare bene, amalgamando il tutto con una forchetta.
- Lavorare velocemente l’impasto con le mani sul piano del tavolo infarinato, fino ad ottenere un impasto liscio, quindi lasciarlo riposare in frigorifero avvolto da pellicola trasparente.
- Con un matterello stendere l’impasto in una sfoglia rettangolare spessa 3 mm circa e con degli stampini infarinati ritagliarvi dei biscottini in varie forme.
- Disporre i salatini sulla lastra foderata con carta da forno, spennellarli con l’uovo sbattuto e cospargerli con i semi di papavero, i semi di sesamo ed i pistacchi.
- Cuocere per 10-15 minuti nella parte media del forno preriscaldato: (elettrico: 200°C, ventilato: 190°C, a gas nella parte alta: 210°C).