Incorporare farina, burro, zucchero, uova, LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato, fino ad ottenere una palla abbastanza omogenea. Dividerla in due parti e stendere le due parti a forma circolare con uno spessore di circa 1/2 cm. Ripieno: incorporare nella confettura i canditi, i pinoli e l'uva passita (precedentemente bagnata e pulita). Stendere il ripieno sulle sfoglie precedentemente tirate. A questo punto arrotolare le sfoglie, fino ad ottenere una forma cilindrica, e chiuderne le estremità. Sbattere un tuorlo d'uovo, spennellare con esso la parte superiore delle due pizze, cospargere di zucchero granella ed infornare nel forno già caldo a 180°C per 30-40 minuti. Buon assaggio!!!!!!!