Pasticciotti
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Ingredienti
Per l'impasto:
250 g farina bianca
100 g zucchero
1 uovo
75 g di burro
scorza grattugiata di un limone
1/2 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELIPer farcire:
1 busta di preparato per Crema Pasticcera PANEANGELI
300 ml latte a temperatura ambiente
scorza grattugiata di un'arancia
1 uovo per spennellare -
Ingredienti PANEANGELI
6
40
Media
Colazione
Merenda
Preparazione
- Setacciare la farina sul piano del tavolo. Al centro del mucchio praticare una buca e mettervi zucchero, uovo, burro, scorza di limone e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.
- Incorporare il tutto ed impastare rapidamente, fino ad ottenere un impasto liscio.
- Imburrare e infarinare 6 stampini in alluminio di 8 cm di diametro.
- Stendere l’impasto in una sfoglia dello spessore di 3 mm circa, ritagliare 6 dischetti di 10 cm di diametro e foderare gli stampini.
- Reimpastare i ritagli, stendere nuovamente l’impasto e ritagliare 6 dischetti di 8 cm di diametro.
- Preparare la crema pasticcera con il latte come riportato sulla confezione, unirvi la scorza d’arancia e versarla negli stampini.
- Spennellare con l’uovo sbattuto i bordi dei dischetti più piccoli e adagiarli sulla crema, facendoli aderire all’impasto sottostante.
- Spennellare con l’uovo sbattuto la superficie dei pasticciotti e cuocere per 18-20 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas, nella parte alta: 180°C).