Pane di Frumento
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Ingredienti
Per l’impasto:
750 g farina bianca
15 g sale (2 cucchiaini)
1 cucchiaino colmo di zucchero
2 buste di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI
60 g strutto o burro
500 ml latte a temperatura ambientePer spennellare e ricoprire:
50 ml acqua
5 g sale
farina bianca -
Ingredienti PANEANGELI
30
Facile
Pranzo e cena
Preparazione
- Setacciare la farina in una terrina larga, aggiungere sale, zucchero ed il Lievito Pizzaiolo setacciato, mescolare bene, quindi unire lo strutto a pezzettini e un po’ per volta il latte, amalgamando il tutto con una forchetta.
- Lavorare velocemente con le mani, fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.
- Formare con l’impasto una palla, disporla sulla lastra del forno foderata con carta da forno ed infarinata ed appiattirla leggermente.
- Scaldare in un pentolino l’acqua, sciogliervi il sale, spennellare con essa il pane e cospargerlo con abbondante farina.
- Con un coltello praticare un’incisione a croce profonda ½ cm circa, partendo dalla base del pane.
- Cuocere subito per 60-65 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico : 190-210°C ; ventilato:180-200°C, a gas : 180-200°C ).