Pan di Spagna
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Ingredienti
3 uova
150 g zucchero
1 pizzico di sale
1 fialetta di Aroma limone PANEANGELI
100 g farina bianca
100 g Frumina PANEANGELI
1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI -
Ingredienti PANEANGELI
16 porzioni
30
Facile
Colazione
Preparazione
- Sbattere a schiuma i tuorli (serbando le chiare) con 3 cucchiai di acqua bollente. Aggiungere gradatamente 100 g di zucchero, sale, Aroma limone e sbattere fino ad ottenere una massa cremosa. Montare le chiare a neve durissima e poi, sempre sbattendo, aggiungere lo zucchero rimasto. Mettere la neve sopra i tuorli sbattuti, setacciarvi sopra la farina mescolata con la Frumina e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI. Incorporare delicatamente il tutto senza sbattere ai tuorli sbattuti. Mettere l’impasto in uno stampo a cerchio apribile (diametro di 26 cm) imburrato ed infarinato e cuocere per 40-45 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (forno elettrico 170-190°C, forno ventilato 160-180°C, forno a gas 190-210°C).
- Lasciare raffreddare la torta prima di procedere alla farcitura e guarnizione.