Non avere paura del Pipistrello
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Ingredienti
Per l’impasto:
300 g farina bianca
75 g Zucchero al Velo PANEANGELI
50 g nocciole tostate e tritate finemente
1 presa di sale
½ cucchiaino di cannella macinata
1 uovo e 1 tuorlo
150 g burro freddo
½ busta di LIEVITO PANE DEGLI ANGELIPer decorare:
1 confezione di Glassa al Cacao PANEANGELI
50 g Zucchero al Velo PANEANGELI -
Ingredienti PANEANGELI
26-28
30
Facile
Colazione
Merenda
Festa
Preparazione
- Mescolare in una terrina farina e zucchero al velo setacciati, nocciole, sale, cannella, uovo, tuorlo, burro a pezzettini e, per ultimo il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.
- Impastare rapidamente il tutto, fino ad ottenere un impasto liscio, e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 minuti circa. Ritagliare da un cartoncino rigido la maschera (7.5 cm x 9 cm circa).
- Con un matterello stendere l’impasto sul piano del tavolo infarinato in una sfoglia spessa mezzo cm circa. Ritagliarvi le maschere e disporle distanziate sulla lastra del forno foderata con carta da forno.
- Cuocere per 10-12 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C e a gas: 180°C). Ripetere l’operazione fino ad esaurimento dell’impasto.
- Sciogliere la glassa a bagnomaria e con l’aiuto di un pennello glassare le maschere raffreddate.
- Preparare la glassa bianca, stemperando lo zucchero al velo setacciato con 3-4 cucchiaini di acqua, e con un conetto di carta disegnare gli occhi.