La casa dei topolini
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Ingredienti
Per l’impasto:
200 g burro o margarina
200 g zucchero
1 busta di Vanillina PANEANGELI
1 pizzico di sale
4 uova
150 g farina bianca
50 g Frumina PANEANGELI
80 ml latte
75 g cioccolato bianco grattugiato
60 g mandorle macinate finemente
mezza busta (2 cucchiaini) di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
Per decorare:
125 g Glassa al cacao PANEANGELI
200 g Marzapane PANEANGELI
80 g Zucchero al Velo PANEANGELI
qualche goccia di colorante alimentare rosso
crema alla nocciola -
Ingredienti PANEANGELI
16 porzioni
60
Medio
Festa
Preparazione
- Lavorare il burro a crema ed aggiungere gradatamente zucchero, vanillina, sale e uova. Impastare a cucchiaiate la farina mescolata e setacciata con la Frumina alternandovi il latte. Unirvi cioccolato, le mandorle e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.
- Versare l’impasto in uno stampo per cake lungo 30 cm foderato con carta da forno. Cuocere per 50-55 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico e a gas: 175-200°C, ventilato 160-180°C).
- Sciogliere la glassa al cacao come indicato sulla confezione, distribuirla sul cake raffreddato e capovolto e lasciarla solidificare.
- Con l’aiuto di uno stampo rotondo per biscotti (Ø 3 cm circa) riscaldato con acqua calda, praticare alcuni fori nel cake.
- Incorporare al marzapane lo zucchero al velo setacciato, amalgamando bene la pasta e con il colorante alimentare colorarne di rosa una piccola parte. Poi, seguendo le istruzioni per il modellaggio contenute nella confezione del marzapane, modellare 8 topolini e disporli sul dolce. Terminare la decorazione con l’aiuto di uno stuzzicadenti, disegnando con la crema alla nocciola il naso e gli occhi dei topolini.