Faccine sfiziose
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Ingredienti
Per l’impasto:
225 g farina bianca
100 g formaggio grana grattugiato
1 cucchiaino raso di sale
1 presa di pepe
1 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI
2 uova
150 g burro o margarina
Per farcire e decorare:
1 uovo
25 g formaggio grana grattugiato
125 g formaggio spalmabile
25 g olive nere -
Ingredienti PANEANGELI
18 biscotti
30
Facile
Aperitivo
Preparazione
- Per l’impasto mescolare la farina setacciata con il grana, sale e pepe e il Lievito Pizzaiolo setacciato, mescolare bene ed aggiungere le uova e il burro a pezzettini. Impastare rapidamente il tutto, fino ad ottenere un impasto liscio. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Con un matterello stendere l’impasto in una sfoglia spessa 2-3 mm circa e ritagliarvi dei biscotti rotondi (8 cm circa).
- Spennellare la metà dei biscotti con l’uovo sbattuto e disporli sulla lastra del forno foderata con carta da forno.
- Incidere i biscotti rimanenti ritagliandovi gli occhi e la bocca e, con i ritagli di pasta, formare i nasi. Spennellarli con l’uovo sbattuto, decorarli con il grana e disporli sulla lastra del forno.
- Cuocere per 10 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 200-210°C, ventilato: 190-200°C, a gas: 210-220°C). Ripetere l’operazione fino ad esaurimento dell’impasto.
- Mescolare il formaggio spalmabile con le olive tritate finemente e spalmarlo sui biscotti non incisi. Sovrapporre i biscotti con i faccini.