Cake di carote
di Sabrina Blasi da Cerro Maggiore (MI)
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Ingredienti
Per l’impasto:
4 uova
200 g zucchero
1 presa di sale
1 cucchiaino di cannella
350 g farina bianca
mezza busta LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
250 g carote grattugiate fini
250 g mandorle macinate
200 g burro fuso raffreddato
succo e scorza grattugiata di un limone -
Ingredienti PANEANGELI
60
Facile
Merenda
Festa
Preparazione
Preparare l'impasto mescolando gli ingredienti, uno per uno, nell'ordine indicato: sbattere per prima cosa uova e zucchero, aggiungere sale e cannella, farina e LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato. Quindi aggiungere anche le carote, le mandorle, il burro fuso e, per ultimo, il limone. Mettere l’impasto in uno stampo da cake imburrato e cuocere per 50-65 minuti nel forno preriscaldato a 200°C.