Alberelli di Natale al cioccolato
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Ingredienti
Per l'impasto:
300 g farina bianca
200 g zucchero
1 cucchiaino di cannella
1 pizzico di sale
150 g mandorle spellate
10 g (1 cucchiaio) di Cedro candito PANEANGELI
1 uovo
mezza busta (2 cucchiaini) di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
150 g burro freddo di frigorifero
Per decorare:
100 g cioccolato fondente
100 g burro
50 g pistacchi tritati -
Ingredienti PANEANGELI
40 biscotti circa
45
Facile
Natale
Preparazione
- Setacciare la farina sul piano del tavolo. Al centro del mucchio praticare una buca e mettervi zucchero, cannella, sale, mandorle e cedro candito tritati finemente, l'uovo e per ultimo il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.
- Lavorare gli ingredienti incorporando parte della farina, fino a formare un impasto denso, quindi aggiungere il burro freddo tagliato a pezzettini ed incorporare la farina rimanente. Impastare rapidamente il tutto, fino ad ottenere un impasto liscio.
- Disegnare e ritagliare su un cartoncino rigido un piccolo albero di Natale (altezza 7 cm, base 7 cm).
- Con il matterello stendere l'impasto sul piano del tavolo leggermente infarinato in una sfoglia rettangolare spessa 4 mm circa, ritagliarvi tanti alberelli con l'aiuto del cartoncino e disporli non troppo vicini sulla lastra del forno foderata con carta da forno.
- Cuocere per 8-10 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico e a gas: 175-200°C; ventilato: 170-190°C).
- Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto.
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed unirvi, mescolando, il burro. Lasciare raffreddare un po' la glassa, spalmarla sugli alberelli e cospargere le estremità con pistacchi tritati.