Trancio di marmellata
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Ingredienti
Per l'impasto: (per una lastra da forno di 24 x 34 cm circa)
180 g farina bianca
30 g Frumina PANEANGELI
80 g zucchero
1 pizzico di sale
1 uovo
125 g burro o margarina
½ bustina (2 cucchiaini) di LIEVITO PANE DEGLI ANGELIPer la copertura:
4-6 cucchiai da tavola di marmellata d'arancia dolce (o altra marmellata a piacere)
1 cucchiaio da tavola d'acqua (o di Brandy)Per la grata:
½ cucchiaio da tavola di farina bianca -
Ingredienti PANEANGELI
16 porzioni
30
Facile
Colazione
Preparazione
- Mescolare la farina setacciata con Frumina, zucchero, sale, uovo, burro a pezzettini e, per ultimo il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato. Impastare rapidamente il tutto fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea.
- Qualora questa risultasse appiccicosa, lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Lasciare in frigorifero circa 1/4 della pasta, stendere il resto sul fondo e sulle pareti della lastra da forno (24 x 34 cm circa) imburrata ed infarinata, formando un bordo alto 2 cm circa.
- Per la copertura, mettere in un tegamino la marmellata, aggiungervi un cucchiaio di acqua (o Brandy) e portare ad ebollizione mescolando.
- Lasciare raffreddare mescolando di tanto in tanto, poi spalmare il composto sulla pasta nella lastra.
- Togliere dal frigorifero la pasta rimasta ed incorporarvi ½ cucchiaio di farina.
- Formare dei rotoli sottili e disporli sulla marmellata formando una grata.
- Cuocere per 35-45 minuti nella parte inferiore del forno elettrico preriscaldato (elettrico: 175-200°C; ventilato: 170-190°C; a gas: 190-210°C).