• Setacciare la farina sul piano del tavolo. Al centro del mucchio praticare una buca e mettervi zucchero, zucchero al velo, aroma limone, uovo, burro e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.
• Incorporare il tutto ed impastare rapidamente, fino ad ottenere un impasto liscio.
• Stendere l’impasto sul fondo di uno stampo a cerchio apribile (diametro 26 cm) imburrato ed infarinato, formando un bordo alto 3 cm.
• Cuocere per 15 minuti circa nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico e a gas: 210°C, ventilato: 200°C).
• Lavare, mondare e frullare 100 g di fragole.
• Preparare la crema pasticcera con le fragole frullate e 150 ml di latte, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, e distribuirla sul fondo torta raffreddato.
• Lavare, mondare e tagliare le fragole rimaste, la ciliegia, la banana, la pesca e i kiwi.
• Distribuire la frutta sulla crema formando dei fiori e completare con le fettine di kiwi.
• Preparare il Tortagel con zucchero e acqua, come indicato sulla confezione, e con un pennellino distribuirlo sulla torta.
• Lasciare riposare per mezz’ora in frigorifero.

Suggerimento: per non far annerire le banane, tagliarle e passarle nel succo di limone, poco prima di metterle sulla torta.