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Difficoltà media

Torta di ricotta

40 Minuti
12 Porzioni
6 Steps
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vegetariana
Torta di ricotta

Ingredienti

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  • Terrina
  • Bilancia
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  • Tortiera rotonda a cerchio apribile diametro 24 cm
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Vanillina
Vanillina
Lievito Pane degli Angeli
Lievito Pane degli Angeli
Amido di Mais
Amido di Mais
Aroma Limone
Aroma Limone
Zucchero al Velo 300g
Zucchero al Velo 300g

Preparazione

  • 1/6
    Mescola in una terrina farina setacciata, zucchero, vanillina, sale, uovo, burro a pezzettini e, per ultimo il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato. Impasta rapidamente il tutto con le mani, fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea. Qualora questo risultasse appiccicoso, lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
    Step_torta ricotta
    Step_torta ricotta (1)
    Step_torta ricotta (2)
    Step_torta ricotta (3)
    Step_torta ricotta (4)
    Step_torta ricotta (5)
    Step_torta ricotta (6)
  • 2/6
    Stendi l'impasto sul fondo e sulle pareti di una tortiera (Ø 24 cm) col fondo imburrato ed infarinato, formando un bordo alto 4 cm. Poni in frigorifero fino a quando il ripieno sarà pronto.
    Step_torta ricotta (7)
    Step_torta ricotta (8)
    Step_torta ricotta1
  • 3/6
    Per il ripieno, mescola la ricotta con lo zucchero e l'amido, aggiungi poi l'aroma le uova e il latte
    Step_torta ricotta1 (1)
    Step_torta ricotta1 (2)
    Step_torta ricotta1 (3)
    Step_torta ricotta1 (4)
  • 4/6
    Incorpora alla crema, l'uvetta ammollata precedentemente.
    Step_torta ricotta1 (5)
    Step_torta ricotta1 (6)
  • 5/6
    Versa la crema all'interno del cestello di frolla e cuoci per 70-80 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato 170°C, a gas nella parte media: 190°C).
    Step_torta ricotta1 (7)
    Step_torta ricotta1 (8)
  • 6/6
    Conserva l'eventuale torta avanzata in frigorifero e consumala entro 48 ore.

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Torta di ricotta
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